混合在化工程序中扮演極重要的角色，因此攪拌成為化工、生化、環工等程序裡最常見之單元操作，然而在國內攪拌不論在學理或實務之研究長期被忽視，而攪拌技術相關的書籍更是缺乏，故作者們不揣才疏識淺，編寫理論與實務兼顧之「攪拌技術」一書，供學生及化工界同仁在了解攪拌原理、技術應用及設計相關裝置時之參考。

本書主要的特色：

• 詳細介紹攪拌相關之流體力學及攪拌所涉及之混合機制。

• 對攪拌翼型式其所產生之流態、應用及所需功率之估算提供有系統的介紹。

• 專章介紹混合對反應之影響。

• 專章介紹液相、氣液兩相、氣液固三相及高黏度流體之攪拌操作。

• 靜態混合器之特性及應用程序之介紹。

• 提供數值解析攪拌槽內之流體流動及攪拌特性的觀含及規模放大之方法。

• 廣泛取材攪拌在醱酵、晶析、聚合、氫化、混凝及膠凝等程序之應用。

• 提供攪拌槽之機械設計和管理維修時的注意事項。

• 介紹量測攪拌相關之特性值的方法。

• 書中包括許多實際應用之例題。

第一篇　攪拌之基礎

• 第一章　緒　論

• 第二章　攪拌槽內之流體之混合

第二篇　攪拌翼

• 第三章　攪拌翼之種類與特性

• 第四章　攪拌翼所需功率

• 第五章　攪拌裝置之構造與槽內流態

第三篇　攪拌與化工程序

• 第六章　低黏度可溶性流體之混合

• 第七章　不相溶的液－液系之分散與混合

• 第八章　氣－液兩相系之分散與攪拌混合

• 第九章　含固體粒子的攪拌操作

• 第十章　高黏度流體之攪拌

• 第十一章　高剪應分散與乳化

• 第十二章　混合對反應系之影響

• 第十三章　攪拌槽系之熱傳

• 第十四章　線上混合器 ( 管路混合器 )

第四篇　攪拌程序之模擬與規模放大

• 第十五章　攪拌系統之數值解析

• 第十六章　攪拌程序之規模放大

第五篇　攪拌之應用例

• 第十七章　攪拌在各種化工程序之應用

第六篇　攪拌槽之構造設計與維修

• 第十八章　攪拌槽之構造設計 (Ⅰ)－靜態部分

• 第十九章　攪拌槽之構造設計 (Ⅱ)－動態部分

• 第二十章　攪拌裝置之檢查與維修

第七篇　量測與試驗

• 第二十一章　功率消耗、流速分布、混合時間及氣泡大小之量測

附錄A　單位換算表

附錄B　常見液體在 20℃時之黏度

附錄C　混合溶液之黏度推計圖表

附錄D　金屬材料的物性與機械特性

附錄E　半橢圓與碟形端板之標準尺寸、容積、重量

英中文索引

•呂維明•

學歷：國立臺灣大學化工學士

　　　美國Univ. of Houston 化工博士

經歷：味全公司台北總廠、工務員、工程股長、機電課長

　　　臺灣大學化工系、副教授、教授、系主任等職

　　　國科會兼任研究員、學門召集人、工程處處長

現職：臺灣大學化工系名譽教授

•許瑞祥•

學歷：國立臺灣大學化工學士

　　　國立臺灣大學化工博士

現職：長庚大學化工系副教授　　　

•巫鴻章•

學歷：國立臺灣大學化工學士

　　　國立臺灣大學化工碩士

　　　國立臺灣大學化工博士

經歷：臺灣大學化工系助教，博士後研究員

　　　生物技術開發中心研究員Ⅰ

現職：生物技術開發中心研究員Ⅱ