|
| 定價 : |
NT$ 200 |
| 特價 : |
NT$ 190 |
|
|
|
|
 |
|
|
 |
 |
 |
-
操作簡易，方法實用
-
設備需求精簡
-
原理深入淺出
-
涵蓋食品化學分析五大領域
1.
一般成分分析
2.
其它成分分析
3.
乳品分析
4.
肉品分析
5.
官能品評
-
內容完整
-
適合食品相關科系大學部學生實驗課需求
-
培養獨立分析的能力
|
|
|
 |
-
一般成分
-
其它成分分析
-
乳品分析
-
肉品分析
-
感官品評
-
參考文獻
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
|
|
| |
 |
 |
|
| 作(編/譯)者 : |
程仁華•汪淑台 |
出版年份 :
|
2006
|
| ISBN : |
9789866964176 |
書號 :
|
060323
|
| 幾色 : |
1 |
規格 :
|
16
|
| 發行公司 : |
全威 |
版權日期 :
|
2006/12/10
|
| 版次 : |
初版發行 |
頁數 :
|
144
|
|
|