本書共分32個單元，囊括航空業、飯店業、餐飲業等三大領域之觀光相關從業人員，於服務顧客時所需具備之專業應對會話能力。

• 採雙音標制 本書關鍵字彙之音標採廣為台灣使用之K.K.音標，以及美國最廣為引用之A.H.D.音標，以供讀者選擇參考。

• 採英文釋義 為了使讀者能完美授淫於美語的世界，全書均以英文撰寫，關鍵字彙之釋義亦以英文表達。

• 多元化習題 為了使讀者對會話主題產生學習興趣並且融會貫通，於每單元之起始、中段、未了等處，均設計了暖身、角色扮演，以及選擇、填空等題型之練習，以測驗讀者對主題內容理解與吸收之程度。

• 純美式用語 本書作者結合中美教育界菁英，提供讀者於一般教科書所學不到之純美式專業用語、俚語與口語，使讀者能在自身之專業領域運用時，令對方備感親切與專業。

• 附會話光碟　傳統英文學習相當缺乏「聽的練習」，導致習效果大打折扣。應先把文章「聽熟」，再練習「說、讀、寫」之能力，方為最為有效率之學習方法。有鑒於此，本書亦用心製作了教學輔助配件，將每一單元之故事情境、專業人員與顧客之對話、角色扮演、主要單字與應用等，均錄製成光碟附於本書，以供讀者聽力練習之參考。

• Unit 1 - Airlines Reservations Services

• Unit 2 - Hot Deal / High & Off-Season

• Unit 3 - Best Values

• Unit 4 - Reservations / Passengers Verification

• Unit 5 - Departure Airport / Method of Payment

• Unit 6 - Flight Itineraries / confirmation Number

• Unit 7 - E-mail & 24/7 Services

• Unit 8 - VISA & AIT / Excellent Services

• Unit 9 - Check-in / Baggage Handling

• Unit 10 - Security Check

• Unit 11 - At the Gate

• Unit 12 - Onboard Announcements

• Unit 13 - Emergency Demonstrations

• Unit 14 - Take-Off

• Unit 15 - Refreshments & Meals

• Unit 16 - Passenger Care / Duty-Free

• Unit 17 - Landing

• Unit 18 - Immigration / Baggage Claim

• Unit 19 - Customs

• Unit 20 - Hotels Reservations Services

• Unit 21 - Front Desk / Check-in

• Unit 22 - Bell Desk / Bellhop

• Unit 23 - Room Services

• Unit 24 - Housekeeping

• Unit 25 - Concierge Services

• Unit 26 - Check-Out

• Unit 27 - Restaurants Host / Hostess

• Unit 28 - Order Taking

• Unit 29 - Meal Serving

• Unit 30 - Handling Complaints

• Unit 31 - Manager Protocol

• Unit 32 - Paying the Bill

• Index