本書以深入淺出的方式介紹微小膠體粒子的性質、界面特性及在工業上之應用。

　　不論您是從事於化學、化工、石油、環工、醫學、藥學、土木工程、食品科學、高分子化學、土壤、生物化學、農業、動植物學、造紙、陶瓷業、印刷油墨及材料科學等科系研究之大專及研究所的師生，或是與膠體化學有關之專業人士，這本首創的國內嶄新“膠體及界面化學入門”專業書會給您滿意的解答。應用膠體化學專知提升相關產品之品質，絕對不是問題。

• 第一章　膠體狀態

• 第二章　膠體之動力學特性

• 第三章　膠體光學特性

• 第四章　液體 - 氣體及液體 - 液體之交界面現象

• 第五章　固體與氣體的交界面

• 第六章　固體與液體的交界面

• 第七章　荷電交界面

• 第八章　膠體溶液的穩定性

• 第九章　流變學

• 第十章　乳化液及泡沫

• 習　題

• 習題解答

• 參考文獻

• 中英文索引